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"Moderna"  Ordenar por

Vladimir Mukhin

   2017    Arte
El documental es una poderosa descripción de la lucha de Vladimir Mukhin para resucitar una cocina rusa casi olvidada, yendo contra la tradición establecida. Prepárate para asombrosas imágenes de creaciones culinarias en su restaurante el Conejo Blanco, algunas de la cuales pueden inquietarte.
Mukhin era la quinta generación de chefs de su familia, y empezó trabajando en la cocina de su padre preparando clásicos de la era soviética. Pero se rebeló, dejó su pequeña ciudad de Essentuki por Moscú, y se obsesionó con las técnicas modernas de cocina en Europa. Viajó a Francia para trabajar como chef ayudante de Christian Etienne, donde por fin encontró el camino para que la cocina rusa tuviera un sitio en la cocina moderna.
Serie: La Mesa del Chef

Mascotas Engañadas

   2017    Tecnologia
Este documental investiga los interiores del negocio de la comida para mascotas, una industria que no ha sido puesta en cuestión hasta ahora. Mascotas Engañadas está hecho con el objetivo de exponer su falta de transparencia y sus secretos. Anunciando sus productos a los humanos, pero con consumidores que no pueden opinar, las compañías de comida para mascotas han aprendido como utilizar la verborrea y las lagunas legales. El resultado final es un producto que es barato y fácil de producir, mientras que a los compradores se les promete que están adquiriendo una comida para sus mascotas que es 'sana', 'nutritiva' y 'de calidad'. Algunos profesionales veterinarios en el documental asocian las enfermedades modernas de las mascotas, como la obesidad y las alergias, a la dieta.
Conoceremos la opinión de expertos, incluyendo a la Dra. Karen Becker, de Mercola Healthy Pets, a la Dra. Barbara Royal, fundadora de The Royal Treatment Veterinary Center y a la veterinaria Oprah Winfrey’s, además de Susan Thixton, fundadora de Truthaboutpetfood.com.

Tierra de Carteles

   2015    Cultura
Un médico en Michoacán, Mexico, lidera un levantamiento ciudadano contra el cartel de la droga que azota la región. Al otro lado de la frontera, un veterano encabeza un grupo paramilitar para prevenir que las guerras de la droga entren el territorio norteamericano. La Tierra del Cartel es como un western clásico en el siglo 21. Con un acceso sin precedentes a cada protagonista, esta película provoca preguntas profundas sobre la anarquía, la ruptura del orden, y el dilema de si sólo queda tomar las armas cuando el sistema ha fallado.

Steve Jobs

   2015    Historia
Repasa la carrera y el legado del mítico empresario californiano Steve Jobs. Presenta a un hombre muy curioso y determinado. Alex Gibney, el director, asegura haber elegido la figura de Jobs por las contradicciones inherentes al personaje. Incluye información de su niñez, su adolescencia, los años en la universidad y cómo fundó Apple Inc. También bucea en el lado oscuro de Jobs, particularmente en su egoísmo y como maltrató a algunas personas de su entorno. Jobs se nos presenta como un encantador e inteligente narcisista que sabía como cautivar a la audiencia". Es un documental muy provocativo para quienes piensan que el avance de la moderna tecnología nos ayuda a conectar con los otros y nos aísla al mismo tiempo.

Cuando el Conocimiento Vencio al Miedo

   2014    Ciencia
Tyson explica como se conoció el origen de los cometas gracias al trabajo de Jan Oort y su hipótesis de la nube de Oort. Continúa relatando la colaboración entre Edmond Halley e Isaac Newton que conduciría a la publicación de Philosophiae Naturalis Principia Mathematica, la primera obra importante en describir las leyes de la Física en términos matemáticos. Este libro desafió la noción prevalente de que Dios había diseñado los cielos para que se rigieran por su voluntad directa, demostrando que los astros siguen unas leyes gobernadas por la física. Termina explicando como este trabajo influenciaría muchos aspectos de la vida moderna y ppsobilitaría los vuelos espaciales.
Las otras contribuciones de Halley fueron determinar la distancia de la Tierra al Sol, el hallazgo del movimiento propio de las estrella y la predicción de la llegada del cometa que fue bautizado con su nombre, usando las leyes de Newton.
Serie: Cosmos: Una Odisea en el Espacio y el Tiempo
Alienigenas Ancestrales
Alienigenas Ancestrales

   2014    Cultura
La Celula
La Celula

      Ciencia
Secretos del Universo
Secretos del Universo

   2011    Ciencia
Misterios del Arte
Misterios del Arte

   2020    Arte
Como el Arte hizo el Mundo
Como el Arte hizo el Mundo

   2006    Arte
Gigantes de la Industria
Gigantes de la Industria

   2012    Historia
Generation Iron
Generation Iron

   2017    Cultura