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"Antropologia y sociologia"  Ordenar por

Ciencia a Sueldo

   2014    Cultura
Robert Kenner tira de la manta sobre los expertos a sueldo de algunas compañías que se presentan como autoridades científicas en ciertos campos y que hablan de temas tales como productos químicos tóxicos, fármacos o el cambio climático, solo para sembrar la confusión en materias por otra parte bien estudiadas. Inspirado en el aclamado libro de Naomi Oreskes y Erik Conway

Cobra Gypsies

   2015    Cultura
El documental ofrece una ventana colorida a la asombrosa y antigua cultura del pueblo Kalbeliya, que vive en Rajastán, en el norte de la India. Su nombre significa 'aquellos que aman a las serpientes '. Cobra Gypsies explora su cultura de la danza y de la música, el encantamiento de serpientes, sus coloridas vestimentas y la forma de vida nómada de estos antepasados de los modernos gitanos romaníes que viven en Europa hoy.

Cocinado: Agua

   2016    Cultura
Michael Pollan busca en las cocinas de la India una lección del valor de cocinar en pucheros y examina las consecuencias de tomar comida y alimentos industriales altamente procesados.
Serie: Cocinado

Cocinado: Aire

   2016    Cultura
El aire es el más inaprensible de los cuatro elementos porque no podemos verlo, eso lo hace especial. Tiene algo muy mágico. Una de las maneras de transformar los alimentos es introducirles aire. Un suflé o en una hogaza de pan. Son alimentos que se elevan porque contienen aire, son etéreos. Acompáñanos en una visita a los laboratorios de comida en Marruecos y descubre la ciencia de hacer pan y la naturaleza del gluten.
Serie: Cocinado

Cocinado: Fuego

   2016    Cultura
El famoso escritor y critico culinario Michael Pollan explora como cocinar transformó la comida y dio forma a nuestro mundo. En el primer capítulo, 'Fuego', Pollan muestra con la ayuda de aborígenes australianos y un maestro del horno de tierra primitivo, como el fuego configuró nuestra gastronomía y sopesa nuestras obligaciones con los animales que comemos.
Serie: Cocinado
Minimalistas
Minimalistas

   2021    Cultura
Cosmos: Otros Mundos
Cosmos: Otros Mundos

   2020    Ciencia
Latino Americans
Latino Americans

   2013    Historia
La Vida Privada de las Plantas
La Vida Privada de las Plantas

   1994    Naturaleza
Cosmos
Cosmos

   1980    Ciencia
Las peores cárceles del mundo
Las peores cárceles del mundo

   2020    Cultura
Planeta Verde
Planeta Verde

   2022    Naturaleza