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"Veganismo"  Ordenar por

Vegetales

   2017    Cultura
En otra época la cocina francesa era dominada por la cocina animal. Pero ahora, los vegetales tienen un papel central en algunas de las cocinas más respetadas de París. Para los chefs de Ludo Lefebvre Alain Passard e Iñaki Aizpitarte, los vegetales ofrecen un potencial ilimitado, la oportunidad de cocinar con productos de temporada, de ese día, de ese momento. La huerta es el lugar donde los ingredientes de algunos de los platos favoritos de Ludo Lefevbre son cultivados y recolectados.
Para los los chefs de hoy en día, sus horticultores son tan respetados como sus carniceros. En este episodio, Ludo explora los vegetales, la huertas y su uso para preparar sus menús. También descubriremos como el terreno es tanto un lugar como un sabor.
Serie: La Mente de un Chef

Fin del Juego 2050

   2020    Naturaleza
¿Como será el futuro en el año 2050? Fin del Juego 2050 es un documental que nos da una visión de ese futuro, un futuro que no parece bueno. El filme fue creado por la física convertida en activista medioambiental Sofía Pineda Ochoa y cuenta con entrevistas a líderes de la ciencia y la intervención del destacado músico Moby. Fin del Juego 2050 es una llamada urgente para pasar a la acción y encarar la crisis existencial que se cierne sobre el planeta.

Gigantes de la Industria
Gigantes de la Industria

   2012    Historia
La Caza
La Caza

   2015    Naturaleza
El Cuerpo Humano
El Cuerpo Humano

   1998    Medicina
Bill Gates: Bajo la Lupa
Bill Gates: Bajo la Lupa

   2019    Historia
Campo Mental
Campo Mental

   2019    Medicina
Campo Mental Temporada 1
Campo Mental Temporada 1

   2017    Medicina