Últimos Vistos

"Virgilio Martínez"  Ordenar por

Virgilio Martinez

   2017    Arte
En este episodio de La Mesa del Chef, Virgilio Martínez nos mostrará sus sueños de dar a conocer el potencial de la cocina peruana. La pasión de Virgilio Martínez por la cocina nació a partir de una excusa: viajar. Costa, Andes y Amazonía Peruanas son explorados, aprovechados, recolectados, no destruidos ni depredados, son recorridos y son plasmados en pinturas paisajísticas, convertidas en platos que se sirven en su restaurante Central. Martínez empezó a cocinar motivado por su interés: en viajar y comerse el mundo en una época difícil para el Perú, en los años en que su generación no vislumbraba mayores esperanzas.
La inquietud de Virgilio por la creación no tiene límites. Se plasma en el contacto que mantiene Virgilio con los guías y agricultores locales, la cosmovisión del campo y el respeto por el producto. Martínez no es un cocinero que va a saciar antojos. Al Central hay que ir con el paladar dispuesto y a encontrarse con ecosistemas inexplorados de un país que despierta la creatividad en cada uno de sus rincones.
Serie: La Mesa del Chef
Como el Arte hizo el Mundo
Como el Arte hizo el Mundo

   2006    Arte
Planeta Azul II
Planeta Azul II

   2017    Naturaleza
La Caza
La Caza

   2015    Naturaleza
La Batalla de los Dioses
La Batalla de los Dioses

   2009    Historia
U2 en Vivo en el Rose Bowl
U2 en Vivo en el Rose Bowl

   2010    Arte
Reel Rock
Reel Rock

   2014    Cultura
La Mente en Pocas Palabras
La Mente en Pocas Palabras

   2019    Medicina
El Dia D
El Dia D

   2013    Historia