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"Antropologia y sociologia"  Ordenar por

La Batalla de los Dioses: Beowulf

   2009    Cultura
La historia del guerrero más famoso del mundo vikingo, la leyenda de Beowulf, es el relato definitivo del coraje. Haciendo frente a invasores despiadados, monstruos y un dragón que escupe fuego, Beowulf emerge como el héroe más grande de la mitología nórdica. Pero, ¿Podría haber existido en la realidad este guerrero? Túmulos excavados y tallas antiguas sugieren que el mito de Beowulf podría haber sido más que una leyenda épica.
Serie: La Batalla de los Dioses

Cocinado: Agua

   2016    Cultura
Michael Pollan busca en las cocinas de la India una lección del valor de cocinar en pucheros y examina las consecuencias de tomar comida y alimentos industriales altamente procesados.
Serie: Cocinado

Cocinado: Aire

   2016    Cultura
El aire es el más inaprensible de los cuatro elementos porque no podemos verlo, eso lo hace especial. Tiene algo muy mágico. Una de las maneras de transformar los alimentos es introducirles aire. Un suflé o en una hogaza de pan. Son alimentos que se elevan porque contienen aire, son etéreos. Acompáñanos en una visita a los laboratorios de comida en Marruecos y descubre la ciencia de hacer pan y la naturaleza del gluten.
Serie: Cocinado

Cocinado: Tierra

   2016    Cultura
La cocina es transformación y, en ese sentido, es un milagro, es alquimia. Pero de todas las transformaciones que se dan al cocinar, la fermentación es la más maravillosa porque no requiere que se aplique calor. Descubre como los microbios ayudan a convertir los productos sin elaborar en delicadezas para el paladar como el chocolate y el queso en el misterioso proceso de la fermentación.
Serie: Cocinado

Human

   2015    Cultura
La película del fotógrafo y cineasta Yann Arthus-Bertrand retrata la humanidad de hoy en día. Rodada en 60 países durante más de 2 años, las 2.000 personas entrevistadas entregan testimonios auténticos y profundos, abarcando temas universales como la lucha contra la pobreza, la guerra y la homofobia, pero también el amor, la familia y el futuro de nuestro planeta. Una combinación de testimonios y planos aéreos hacen de 'Human' un documental único". Una introspección sobre el ser humano como individuo y como ser perteneciente a una comunidad. A través de las guerras, las desigualdades y las discriminaciones, Human nos confronta con la realidad y la diversidad de la condición humana. Más allá del lado oscuro, los testimonios muestran también la empatía y la solidaridad de las que somos capaces.
Atom
Atom

   2007    Ciencia
Africa con David Attenborough
Africa con David Attenborough

   2013    Naturaleza
Como Cultivar un Planeta
Como Cultivar un Planeta

   2012    Ciencia
Chemistry
Chemistry

   2010    Ciencia
Cero Absoluto
Cero Absoluto

   2007    Tecnologia
El Sangriento Imperio Romano
El Sangriento Imperio Romano

   2016    Historia
El Cuerpo Humano
El Cuerpo Humano

   1998    Medicina
Generation Iron
Generation Iron

   2017    Cultura