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"Moderna"  Ordenar por

Vladimir Mukhin

   2017    Arte
El documental es una poderosa descripción de la lucha de Vladimir Mukhin para resucitar una cocina rusa casi olvidada, yendo contra la tradición establecida. Prepárate para asombrosas imágenes de creaciones culinarias en su restaurante el Conejo Blanco, algunas de la cuales pueden inquietarte.
Mukhin era la quinta generación de chefs de su familia, y empezó trabajando en la cocina de su padre preparando clásicos de la era soviética. Pero se rebeló, dejó su pequeña ciudad de Essentuki por Moscú, y se obsesionó con las técnicas modernas de cocina en Europa. Viajó a Francia para trabajar como chef ayudante de Christian Etienne, donde por fin encontró el camino para que la cocina rusa tuviera un sitio en la cocina moderna.
Serie: La Mesa del Chef

La Pildora Magica

   2017    Medicina
La Píldora Mágica es un documental que realiza un seguimiento a doctores, pacientes, científicos, cocineros, agricultores y periodistas de todo el mundo que combaten las enfermedades con un cambio en la alimentación. Este cambio consiste en hacer de la grasa la principal fuente de calorías. Para sus seguidores, ayudará a mejorar de la salud de la gente, los animales y el planeta, ya que la mayoría de las enfermedades modernas son solo síntomas del mismo problema. El documental ha generado una gran controversia, habiendo siendo criticado públicamente por asociaciones médicas.
Los promotores de la Dieta Paleolítica defienden que los humanos están genéticamente adaptados a comer los alimentos que tenían disponibles en su medio ambiente, y que muchas enfermedades crónicas y degenerativas de las poblaciones modernas occidentales se desarrollan por un desequilibrio entre los genes adaptados a esa alimentación y los estilos de vida modernos. La dieta paleolítica incluye típicamente frutas, vegetales que crecen por encima de la tierra, frutos secos, carnes y pescados y excluye cereales, lácteos, legumbres, pasta, aceites vegetales procesados, sal, alcohol y café. Hipócrates aconsejaba 'que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina'. La dieta y la alimentación son campos prioritarios muy necesitados tanto de ideas nuevas como de consenso.

Stonehenge

   2008    Historia
Stonehenge fue moldeado durante siglos, pero ¿con qué propósito? ¿Fue eso un templo al sol, o la luna, un calendario astronómico, o un santuario para los antepasados muertos? Ahora Stonehenge puede estar a punto de entregar algunos de sus secretos. Por primera vez en casi medio siglo una nueva excavación arqueológica ha sido autorizada en el interior del círculo sagrado de piedra. Y los hombres que dirigen la excavación son bien conscientes de la importancia de este momento.
El documental expone el intento de corroborar la teoría radical de que Stonehenge, en vez de ser un lugar de enterramiento como se asumía, era de hecho un lugar de curación. La investigación empleará las últimas técnicas forenses sobre los restos excavados en las últimas décadas y los obtenidos por un permiso especial para una nueva excavación que no se había concedido en los últimos 50 años. ¿Que teoría alumbrará la ciencia forense moderna?

El 3 de Mayo en Madrid

   2004    Arte
Posiblemente la pintura sobre la guerra más poderosa de todos los tiempos, retrata la masacre de civiles después de que las tropas napoleónicas entraran en Madrid en 1808. El documental revela la historia detrás de la obra y muestra exactamente como Francisco de Goya realizó esta pintura maestra. La intención de Goya al elaborarlo era plasmar la lucha del pueblo español contra la dominación francesa en el marco del levantamiento del dos de mayo, al inicio de la guerra de la Independencia.
No tiene precedentes y difiere completamente de las representaciones tradicionales de la guerra. Es reconocida como una de las primeras pinturas de la era Moderna. Según Kenneth Clark, El 3 de Mayo es 'La primera gran pintura que puede llamarse revolucionaria en cada sentido del término, en estilo, en el tema y en la intención'. Descubre como Goya usó dibujos de testigos reales para escenificar el pelotón de ejecución.
Serie: La Historia de una Obra Maestra

La Epoca de los Extremos

   2017    Historia
Lucy Worsley continua su viaje tras los pasos de los Romanov examinando en este episodio el extraordinario reinado de Catalina la Grande y el traumático conflicto con la Francia de Napoleón. Catalina tomó el trono de Rusia deponiendo a su marido en 1762 y llegó a ser la mujer más poderosa del mundo. Expandió su imperio con victorias militares y fomentó la educación y la sanidad, pero no abolió la servidumbre. Dejó a Rusia en una posición de poder en el concierto mundial. Pero todo lo que consiguió pudo arruinarse cuando Napoleón invadió Rusia en 1812, bajo el reinado de su nieto Alejandro. Su victoria final contra Francia condujo a la dinastía Romanov a su hora más gloriosa.
Serie: El Imperio de los Zares
Cosmos 2014
Cosmos 2014

   2014    Ciencia
Dinosaur Planet
Dinosaur Planet

   2003    Ciencia
Conocimiento Peligroso
Conocimiento Peligroso

   2007    Ciencia
Evolucion
Evolucion

   2004    Ciencia
Atom
Atom

   2007    Ciencia
Reel Rock
Reel Rock

   2014    Cultura
El Cuerpo Humano
El Cuerpo Humano

   1998    Medicina
El Arte de Alemania
El Arte de Alemania

   2010    Arte