Dave Grohl repasa la historia única de la música de Nueva Orleans con Dr. John, Allen Toussaint y Cyril Neville. La banda graba y actúa en la sala Preservation Hall con la Preservation Hall Jazz Band. durante este episodio se graba la canción 'In the Clear'.
Dave Grohl vuelve a sus raíces musicales mientras que los Foo Fighters se preparan para grabar en el Robert Lang Studio de Seattke con Benjamin Gibbard, de Death Cab for Cutie. Dave se centra en la escena musical de Seattle, principalmente en el movimiento grunge y sus implicaciones en la música rock estuadounidense. Hay entrevistas con Chris Cornell, Nancy Wilson y Bruce Pavitt.
El último episodio de la serie es sobre Nueva York, la ciudad más importante de los Estados Unidos. Con historias que van desde 1940 hasta hoy, con entrevistas a Rick Rubin, Emmylou, Chris Martin, LL Cool J, y Barack Obama. Y sobre lo que está sucediendo con el negocio de los estudios hoy en día. Se graba la canción 'I Am A River' durante este episodio.
