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"Antropologia y sociologia"  Ordenar por

Under the Electric Sky

   2014    Arte
Empezando en 1997 con unos pocos miles de seguidores en Los Angeles, el Electric Daisy Carnival ha llegado a ser el mayor evento musical en Norteamérica. Conocido por sus escenografías y pirotecnia, artistas de primera clase mundial, actuaciones teatrales, instalaciones de arte interactivo y despliegues de vanguardia de luz y sonido, la edición del 2013 del 21 al 23 de Junio atrajo 345.000 espectadores". Se recogen filmaciones detrás del escenario y entrevistas con miembros clave de la organización que darán a las nuevas audiencias la oportunidad de descubrir que ha con vertido al Electric Daisy Carnival en un fenómeno global

Uno de Nosotros

   2017    Cultura
Tres judíos jasídicos se enfrentan al ostracismo, la ansiedad y el peligro cuando abandonan una comunidad ultra ortodoxa en la que han vivido experiencias traumáticas. El documental explora el opaco mundo del Jasidismo con sensibilidad y relata el viaje de personas en búsqueda de una libertad personal que solo puede llegar con un alto coste.

Virgilio Martinez

   2017    Arte
En este episodio de La Mesa del Chef, Virgilio Martínez nos mostrará sus sueños de dar a conocer el potencial de la cocina peruana. La pasión de Virgilio Martínez por la cocina nació a partir de una excusa: viajar. Costa, Andes y Amazonía Peruanas son explorados, aprovechados, recolectados, no destruidos ni depredados, son recorridos y son plasmados en pinturas paisajísticas, convertidas en platos que se sirven en su restaurante Central. Martínez empezó a cocinar motivado por su interés: en viajar y comerse el mundo en una época difícil para el Perú, en los años en que su generación no vislumbraba mayores esperanzas.
La inquietud de Virgilio por la creación no tiene límites. Se plasma en el contacto que mantiene Virgilio con los guías y agricultores locales, la cosmovisión del campo y el respeto por el producto. Martínez no es un cocinero que va a saciar antojos. Al Central hay que ir con el paladar dispuesto y a encontrarse con ecosistemas inexplorados de un país que despierta la creatividad en cada uno de sus rincones.
Serie: La Mesa del Chef

Vladimir Mukhin

   2017    Arte
El documental es una poderosa descripción de la lucha de Vladimir Mukhin para resucitar una cocina rusa casi olvidada, yendo contra la tradición establecida. Prepárate para asombrosas imágenes de creaciones culinarias en su restaurante el Conejo Blanco, algunas de la cuales pueden inquietarte.
Mukhin era la quinta generación de chefs de su familia, y empezó trabajando en la cocina de su padre preparando clásicos de la era soviética. Pero se rebeló, dejó su pequeña ciudad de Essentuki por Moscú, y se obsesionó con las técnicas modernas de cocina en Europa. Viajó a Francia para trabajar como chef ayudante de Christian Etienne, donde por fin encontró el camino para que la cocina rusa tuviera un sitio en la cocina moderna.
Serie: La Mesa del Chef

Atom
Atom

   2007    Ciencia
Campo Mental Temporada 2
Campo Mental Temporada 2

   2018    Tecnologia
Natural World
Natural World

   2009    Naturaleza
Otras Galaxias
Otras Galaxias

   2020    Ciencia
La Historia del Cristianismo
La Historia del Cristianismo

   2011    Historia
Senna
Senna

   2010    Cultura
Neandertal
Neandertal

      Historia
La Caza
La Caza

   2015    Naturaleza