¿Como puede un chef entrenado en las mejores cocinas de Francia trasladar su alta cocina a la comida rápida? La obsesión de Ludo Lefebvre con las aves perfectamente cocinada pueden rastrearse hasta Francia, donde aprendió a dorar pollos.
Su amor por la Norteamérica clásica se concretó en 1996 cuando llegó a Los Ángeles y comió el pollo frito de Kentucky por primera vez: 'Era la misma sensación'. La piel crujiente y la carne jugosa, y la brecha entre sus dos mundos se cerró. En este episodio aprenderemos como un francés se hizo famoso con un plato genuinamente norteamericano.

Todo el mundo quiere ser capaz de elegir pero, ¿quién hace realmente esas elecciones? ¿Y queremos realmente tener más opciones? Michael Stevens lo investigará mientras explora nuestra capacidad de decidir.

Nintendo era como un enorme muro infranqueable. Pero si Mario era el rey indiscutible, un rival con menos posibilidades iba a declararle la guerra. Para el creador de juegos japonés Sega, conocido sobre todo por sus máquinas recreativas, la batalla consistía en hacerse con el mercado de las consolas en el hogar. La consola Mega Drive de Sega y su nuevo personaje, el veloz erizo Sonic, salen al mercado.
A principios de los 80, los videojuegos deportivos existían, pero no parecían muy reales. Y un emprendedor visionario ya había empezado a abordar el reto de llevar los deportes del estadio a la pantalla. Electronic Arts se asocia con la leyenda del fútbol John Madden.

Adéntrate en el mundo del cine de los años 80 con 'Brats,' un fascinante documental que explora las películas icónicas protagonizadas por el legendario 'Brat Pack', un grupo de actores jóvenes famosos. Descubre cómo películas como 'St. Elmo's Fire,' 'The Breakfast Club' y 'Pretty in Pink' capturaron la esencia cruda de la angustia adolescente y resonaron con una generación como nunca antes. Estas películas no solo se convirtieron en clásicos de culto; definieron una era y dejaron una marca indeleble en la cultura pop. Sin embargo, detrás del brillo y el glamour, la etiqueta de 'Brat Pack' trajo desafíos inesperados y efectos duraderos en las carreras de sus jóvenes estrellas. Explora los altibajos y el legado perdurable de estas películas inolvidables y los actores que les dieron vida. Este es un documental imprescindible para cualquier entusiasta del cine que desee comprender el impacto profundo de los años 80 en Hollywood y más allá.

Servido crujiente y frito en aceite. En cuanto a preparaciones culinarias, pocas pueden ser tan deliciosas y decadentes como un buen plato a la antigua de fritura. En este episodio metemos la cesta de la compra de la Mente de un Chef en aceite caliente, para servir desde po'boy de ostra a cabeza de cerdo, desde filetes de cocodrilo a sardinas.