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"Cocina"  Ordenar por

Nancy Silverton

   2017    Cultura
Nancy Silverton describe su trayectoria vital, tanto en Los Angeles como en Italia, su familia y su obsesión con el pan. Tiene abiertos tres restaurantes en Los Ángeles: Pizzeria Mozza, Osteria Mozza (una estrella Michelin) y Chi Spacca. Y en todos, ha sido reconocida por la masa de sus pizzas, sus panes y sus postres.
Nancy Silverton nos relatará su pasión por la comida, entre testimonios personales, testimonios de críticos gastronómicos y colegas. Su trabajo se define como obsesivo y meticuloso hasta lo más profundo de su ser.
Serie: La Mesa del Chef

Ivan Orkin

   2017    Arte
Ivan Orkin vive en Nueva York y es judío, pero tiene una historia poco ortodoxa. Es desleguado y no está en comunión con la naturaleza. Tuvo una infancia problemática, se enamoró de Japón y de la cocina, sufrió una tragedia personal, encontró una razón para vivir y triunfó en Tokio. Es uno de los mejores cocineros de ramen del mundo.
Serie: La Mesa del Chef

Tim Raue

   2017    Arte
Como adolescente Tim Raue era miembro de una pandilla callejera, hoy es uno de los cocineros más famosos de Alemania. Su restaurante Tim Raue en Berlín tiene dos estrellas Michelin y está entre los mejores del mundo.
Serie: La Mesa del Chef

Huevos

   2017    Cultura
La serie 'La Mente de un Chef' muestra los procesos creativos de famosos chefs internacionales para descubrir qué es lo que alimenta su destreza culinaria. Combina viajes, cocina, historia, humor y ciencia sobre nuestro tema favorito: la comida. Cada temporada es presentada por un narrador diferente y nos trae nuevas y excitantes recetas. La temporada quinta es narrada por Ludo Lefebvre.
En el primer episodio descubriremos los secretos de la preparación de los huevos. Desde el clásico huevo dentro de una tostada de Nueva York al huevo fulmar con curry de las islas Faroe, este episodio nos enamorará con los mejores platos con huevos. Cáscalos y que empiece la diversión.
Serie: La Mente de un Chef

Leyendas

   2017    Cultura
Auparse sobre los hombros de gigantes. Todos sabemos que eso lleva a un gran chef a ser un gran chef, y este episodio de La Mente de un Chef es un homenage a los grandes artistas culinarios del mundo.
Fergus Henderson, Eric Ripert, Pascal Barbot y muchos otros pasarán momentos de calidad cocinando para nosotros.
Serie: La Mente de un Chef
Reel Rock
Reel Rock

   2015    Cultura
Planeta Tierra II
Planeta Tierra II

   2016    Naturaleza
La Batalla de los Dioses
La Batalla de los Dioses

   2009    Historia
Generation Iron
Generation Iron

   2017    Cultura
Primera Vida
Primera Vida

   2010    Ciencia
Cosmos: Otros Mundos
Cosmos: Otros Mundos

   2020    Ciencia
Alienigenas Ancestrales
Alienigenas Ancestrales

   2014    Cultura
La Vida Privada de las Plantas
La Vida Privada de las Plantas

   1994    Naturaleza