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"Comida"  Ordenar por

Cocinado: Aire

   2016    Cultura
El aire es el más inaprensible de los cuatro elementos porque no podemos verlo, eso lo hace especial. Tiene algo muy mágico. Una de las maneras de transformar los alimentos es introducirles aire. Un suflé o en una hogaza de pan. Son alimentos que se elevan porque contienen aire, son etéreos. Acompáñanos en una visita a los laboratorios de comida en Marruecos y descubre la ciencia de hacer pan y la naturaleza del gluten.
Serie: Cocinado

Cocinado: Tierra

   2016    Cultura
La cocina es transformación y, en ese sentido, es un milagro, es alquimia. Pero de todas las transformaciones que se dan al cocinar, la fermentación es la más maravillosa porque no requiere que se aplique calor. Descubre como los microbios ayudan a convertir los productos sin elaborar en delicadezas para el paladar como el chocolate y el queso en el misterioso proceso de la fermentación.
Serie: Cocinado

Hambre en el Oceano

   2015    Naturaleza
El cuarto episodio sigue a las ballenas, tiburones, leones marinos, fragatas, delfines y albatros para revelar las estrategias que usan para cazar sus presas en el mar abierto. El océano es un inmenso desierto que cubre más de la mitad de nuestro planeta y en su mayor parte está deshabitado. Los predadores se enfrentan a una búsqueda sin descanso para encontrar comida, aunque aquí habitan algunos de los más destacables cazadores del planeta.
Serie: La Caza
El Increible Viaje Humano
El Increible Viaje Humano

   2009    Ciencia
Perseguido por Monstruos Marinos
Perseguido por Monstruos Marinos

   2003    Ciencia
La Historia de las Mates
La Historia de las Mates

   2008    Ciencia
Reinos Perdidos de Sudamerica
Reinos Perdidos de Sudamerica

   2013    Historia
A vista de Pajaro
A vista de Pajaro

   2012    Naturaleza
Secretos del Universo Temporada 5
Secretos del Universo Temporada 5

   2014    Naturaleza
La Caza
La Caza

   2015    Naturaleza