Era el plan de coordinación de operaciones de las cúpulas de los gobiernos dictatoriales del Cono Sur de América -Argentina, Chile, Brasil, Paraguay, Uruguay y Bolivia- entre sí­ y con la CIA de los EE.UU., llevada a cabo en las décadas de 1970 y 1980.

Alice trata de descubrir como la genta de la edad de piedra alcanzó el norte y el sur de América por primera vez. Ella desvela un antiguo pasillo a través de la capa de hielo de Canadá que podría haber permitido a los primeros humanos cruzar. Hallazgos antiguos en Chile apuntan a un ruta diferente para los primeros humanos que llegaron allí.

El cuarto episodio comienza con nuestro dúo conduciendo hacia Santa Cruz, Argentina. El plan es continuar hacia Chile y entonces subir por los Andes. Ewan y Charley atraviesan el paisaje rocoso de Argentina cuando un miembro del equipo sufre el mal de altura. Las Harley eléctricas aguantan perfectamente las desafiantes condiciones, mientras las carreteras se alternan entre extremadamente difíciles o agradables. Conduciendo a través de los Andes Chilenos, la audiencia va a disfrutar de la belleza de unos paisajes y vistas que Boorman califica de 'mágicos'.

A través de culturas y continentes, este documental explora cómo los alimentos han moldeado las civilizaciones, las creencias y la identidad humana a lo largo de la historia. Con una mirada global, revela cómo ingredientes esenciales, desde los más simples hasta los más preciados, han influido en economías, tradiciones y formas de vida. Desde paisajes remotos hasta mercados vibrantes, ofrece una visión fascinante de cómo lo que comemos conecta el pasado con el futuro.
En los dos primeros episodios, el viaje se centra en la intensa historia de los chiles, siguiendo su evolución desde orígenes humildes hasta convertirse en símbolos culturales en todo el mundo, desde sabores suaves hasta niveles extremos de picante. A continuación, se adentra en el atún rojo, mostrando cómo un pez antes poco valorado pasó a ser uno de los productos más codiciados y controvertidos del planeta, revelando una historia marcada por la demanda, la transformación y su impacto global.