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"Moderna"  Ordenar por

Vladimir Mukhin

   2017    Arte
El documental es una poderosa descripción de la lucha de Vladimir Mukhin para resucitar una cocina rusa casi olvidada, yendo contra la tradición establecida. Prepárate para asombrosas imágenes de creaciones culinarias en su restaurante el Conejo Blanco, algunas de la cuales pueden inquietarte.
Mukhin era la quinta generación de chefs de su familia, y empezó trabajando en la cocina de su padre preparando clásicos de la era soviética. Pero se rebeló, dejó su pequeña ciudad de Essentuki por Moscú, y se obsesionó con las técnicas modernas de cocina en Europa. Viajó a Francia para trabajar como chef ayudante de Christian Etienne, donde por fin encontró el camino para que la cocina rusa tuviera un sitio en la cocina moderna.
Serie: La Mesa del Chef

Mascotas Engañadas

   2017    Tecnologia
Este documental investiga los interiores del negocio de la comida para mascotas, una industria que no ha sido puesta en cuestión hasta ahora. Mascotas Engañadas está hecho con el objetivo de exponer su falta de transparencia y sus secretos. Anunciando sus productos a los humanos, pero con consumidores que no pueden opinar, las compañías de comida para mascotas han aprendido como utilizar la verborrea y las lagunas legales. El resultado final es un producto que es barato y fácil de producir, mientras que a los compradores se les promete que están adquiriendo una comida para sus mascotas que es 'sana', 'nutritiva' y 'de calidad'. Algunos profesionales veterinarios en el documental asocian las enfermedades modernas de las mascotas, como la obesidad y las alergias, a la dieta.
Conoceremos la opinión de expertos, incluyendo a la Dra. Karen Becker, de Mercola Healthy Pets, a la Dra. Barbara Royal, fundadora de The Royal Treatment Veterinary Center y a la veterinaria Oprah Winfrey’s, además de Susan Thixton, fundadora de Truthaboutpetfood.com.

De Gallipoli a la frontera Siria

   2017    Cultura
El escritor de viajes Simon Reeve se embarca en dos viajes largos a través de Turquía, explorando este bello y dramático pais, que se encuentra en el centro de sucesos con resonancia mundial. En el primer episodio, visitamos Estambul y las playas y las aguas cristalinas del mar Egeo, antes de terminar en la frontera desgarrada por la guerra con Siria.
En la región que se cree que fue el origen de los primeros viñedos, Simon se encuentra con un productor que ahora intenta vender vino en un país musulmán con un gobierno cada vez más conservador. En Estambul, conoce a algunas de las personas que dan forma a la Turquía moderna, desde leales simpatizantes del controvertido y autoritario presidente de la nación hasta el maestro de obras que construye una de las mezquitas más grandes del mundo y el famoso multimillonario que se beneficia del auge inmobiliario turco.
A lo largo de la famosa Costa Turquesa de Turquía, Simon tiene un sabor de lujo en el hotel más caro del país, pero descubre una industria arrodillada, cómo la guerra en Siria y los atentados terroristas mortales mantienen alejados a millones de turistas.
Serie: Turquia con Simon Reeve

Tierra de Carteles

   2015    Cultura
Un médico en Michoacán, Mexico, lidera un levantamiento ciudadano contra el cartel de la droga que azota la región. Al otro lado de la frontera, un veterano encabeza un grupo paramilitar para prevenir que las guerras de la droga entren el territorio norteamericano. La Tierra del Cartel es como un western clásico en el siglo 21. Con un acceso sin precedentes a cada protagonista, esta película provoca preguntas profundas sobre la anarquía, la ruptura del orden, y el dilema de si sólo queda tomar las armas cuando el sistema ha fallado.

Steve Jobs

   2015    Historia
Repasa la carrera y el legado del mítico empresario californiano Steve Jobs. Presenta a un hombre muy curioso y determinado. Alex Gibney, el director, asegura haber elegido la figura de Jobs por las contradicciones inherentes al personaje. Incluye información de su niñez, su adolescencia, los años en la universidad y cómo fundó Apple Inc. También bucea en el lado oscuro de Jobs, particularmente en su egoísmo y como maltrató a algunas personas de su entorno. Jobs se nos presenta como un encantador e inteligente narcisista que sabía como cautivar a la audiencia". Es un documental muy provocativo para quienes piensan que el avance de la moderna tecnología nos ayuda a conectar con los otros y nos aísla al mismo tiempo.
Top Gear
Top Gear

   2012    Tecnologia
Películas Malditas
Películas Malditas

   2020    Arte
La Edad del Bronce
La Edad del Bronce

   2016    Historia
Generation Iron
Generation Iron

   2018    Cultura
El Ultimo Baile
El Ultimo Baile

   2020    Cultura
Planeta prehistorico
Planeta prehistorico

   2022    Ciencia
La Ciencia y el Islam
La Ciencia y el Islam

   2017    Historia
La Vida Privada de las Plantas
La Vida Privada de las Plantas

   1994    Naturaleza