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"Alimentación"  Ordenar por

Un descubrimiento inesperado

   2023    Medicina
En el interesante segundo episodio, nos embarcamos en un viaje a la pintoresca isla de Cerdeña. Aquí, las personas viven en armonía con la tierra y entre ellas. Descubre este estilo de vida sin esfuerzo donde el trabajo y el juego parecen estar unidos, y el resultado es longevidad. En este episodio, el documental también explora el descubrimiento inesperado de una longevidad inusual en un suburbio de América del Norte. Sus estilos de vida, hábitos alimenticios y sentido de comunidad contribuyen a la notable longevidad observada en estas regiones.
En el documental se destaca la importancia de una dieta basada en plantas, las conexiones sociales y los comportamientos de salud positivos, ofreciendo a los espectadores valiosas ideas para llevar una vida más larga y saludable. Únete a nosotros mientras descubrimos los secretos inesperados que pueden cambiar para siempre la forma en que abordamos la salud y la felicidad.
Serie: Vivir 100 años: Los secretos de las zonas azules

Vegetales

   2017    Cultura
En otra época la cocina francesa era dominada por la cocina animal. Pero ahora, los vegetales tienen un papel central en algunas de las cocinas más respetadas de París. Para los chefs de Ludo Lefebvre Alain Passard e Iñaki Aizpitarte, los vegetales ofrecen un potencial ilimitado, la oportunidad de cocinar con productos de temporada, de ese día, de ese momento. La huerta es el lugar donde los ingredientes de algunos de los platos favoritos de Ludo Lefevbre son cultivados y recolectados.
Para los los chefs de hoy en día, sus horticultores son tan respetados como sus carniceros. En este episodio, Ludo explora los vegetales, la huertas y su uso para preparar sus menús. También descubriremos como el terreno es tanto un lugar como un sabor.
Serie: La Mente de un Chef

Vladimir Mukhin

   2017    Arte
El documental es una poderosa descripción de la lucha de Vladimir Mukhin para resucitar una cocina rusa casi olvidada, yendo contra la tradición establecida. Prepárate para asombrosas imágenes de creaciones culinarias en su restaurante el Conejo Blanco, algunas de la cuales pueden inquietarte.
Mukhin era la quinta generación de chefs de su familia, y empezó trabajando en la cocina de su padre preparando clásicos de la era soviética. Pero se rebeló, dejó su pequeña ciudad de Essentuki por Moscú, y se obsesionó con las técnicas modernas de cocina en Europa. Viajó a Francia para trabajar como chef ayudante de Christian Etienne, donde por fin encontró el camino para que la cocina rusa tuviera un sitio en la cocina moderna.
Serie: La Mesa del Chef

What the Health

   2017    Medicina
El documental sobre salud que las organizaciones de la salud no quieren que veas! De los creadores de Cowspiracy, el filme expone la corrupción en los gobiernos y las grandes industrias que nos cuesta pérdidas billonarias en gastos sanitarios y nos provoca enfermedades. "What The Health" es el sorprendente y a veces divertido trabajo de investigación que nos abrirá los ojos a todos los que nos preocupamos de nuestra salud y como influyen en ella las grandes corporaciones.

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   2018    Tecnologia
Planeta prehistorico
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   2022    Ciencia
Pesadilla en Elm Street
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   2010    Arte
Lo desconocido
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   2023    Ciencia
El gran fraude
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   2022    Cultura
El gran Imperio Otomano
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   2020    Historia
La Raiz de Todos los Males
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   2006    Cultura