En otra época la cocina francesa era dominada por la cocina animal. Pero ahora, los vegetales tienen un papel central en algunas de las cocinas más respetadas de París. Para los chefs de Ludo Lefebvre Alain Passard e Iñaki Aizpitarte, los vegetales ofrecen un potencial ilimitado, la oportunidad de cocinar con productos de temporada, de ese día, de ese momento. La huerta es el lugar donde los ingredientes de algunos de los platos favoritos de Ludo Lefevbre son cultivados y recolectados.
Para los los chefs de hoy en día, sus horticultores son tan respetados como sus carniceros. En este episodio, Ludo explora los vegetales, la huertas y su uso para preparar sus menús. También descubriremos como el terreno es tanto un lugar como un sabor.

En un mundo donde la búsqueda de la salud nos empuja hacia los pasillos de productos orgánicos y alimentos frescos, este documental destapa una verdad escalofriante: los alimentos que promovemos para el bienestar podrían ser nuestro mayor peligro. Al navegar por los pasillos de los supermercados, productos aparentemente inofensivos como la lechuga, la fruta cortada e incluso la fórmula para bebés ocultan historias de contaminación y batallas legales. Este impactante documental se sumerge profundamente en la inquietante verdad sobre nuestra comida, revelando riesgos donde menos los esperamos.
Con cada bocado, tomamos decisiones sobre nuestra salud. Pero, ¿y si esas elecciones, incluso las más bienintencionadas, no son tan seguras como creemos? 'Intoxicación: La cruda verdad sobre nuestra comida' desafía nuestras percepciones y lleva a los espectadores a preguntarse: En el panorama alimenticio moderno, ¿hay algo verdaderamente seguro? El documental es una verdadera llamada a la acción para los funcionarios que tienen el poder de mitigar el peligro causado por patógenos transmitidos por alimentos que matan a miles de personas cada año.

Servido crujiente y frito en aceite. En cuanto a preparaciones culinarias, pocas pueden ser tan deliciosas y decadentes como un buen plato a la antigua de fritura. En este episodio metemos la cesta de la compra de la Mente de un Chef en aceite caliente, para servir desde po'boy de ostra a cabeza de cerdo, desde filetes de cocodrilo a sardinas.

En el extraordinario episodio final, los espectadores son llevados en un viaje global para repasar las regiones reconocidas por su extrema longevidad. Desde la pintoresca Cerdeña hasta los serenos paisajes de Okinawa y la vibrante comunidad de Loma Linda, este episodio descubre los secretos detrás de estas notables Zonas Azules. Ofrece una visión fascinante de los estilos de vida únicos y la dinámica comunitaria que contribuyen a la excepcional salud y larga vida de los residentes, dejando abiertas a los espectadores las posibilidades de mejorar su propio bienestar.
El documental no se detiene en mostrar estos lugares notables; también profundiza en enfoques innovadores para mejorar la salud pública. Al resaltar iniciativas como la Subvención de Vivienda por Proximidad de Singapur y el transformador proyecto Zonas Azules, el episodio alienta a los espectadores a reflexionar sobre el impacto del entorno y las políticas en la salud individual. En última instancia, deja a la audiencia reflexionando sobre cómo pueden adaptar estos principios que enriquecen la vida a sus propias vidas.

Chris recurre al doctor en longevidad Peter Attia para averiguar cómo cambiar sus hábitos alimentarios puede ayudarle en su búsqueda de la longevidad. Irónicamente, la respuesta es no comer nada durante cuatro largos días. Si puede soportar el hambre, el ayuno desbloqueará los poderes antienvejecimiento de su propio cuerpo y dará a Chris la ventaja que necesita cuando intente cazar su próxima comida... pescando con arpón en la Gran Barrera de Coral.